Egen mark, egna djur, eget foder
Vi följer hela kedjan själva — från markerna och fodret till uppfödningen.
Småskalig köttproduktion · Jönköping
Från skog och hage, till bord och mage.
På Munkabo följer vi hela vägen själva — från egen mark, djur och foder till slakt, styckning och packning på gården.
Lugn hantering på gården
Djuren slipper långa transporter och möten med främmande besättningar före slakt.
Spårbart hela vägen
Slakt, styckning och packning sker i egen regi för full kontroll i varje led.
Från jord till bord
En kedja vi känner utan och innan
Samma gård, samma ansvar och full kontroll genom varje del av produktionen.
-
Mark & foder
Foder från egna marker
Vi odlar fodret själva och känner förutsättningarna där djuren lever.
-
Djur & gård
Uppväxt nära oss
Djuren föds upp på den egna gården och går ute på Munkabos marker.
-
Slakt & styckning
Lugn hantering i egen regi
Inga långa djurtransporter. Slakt, hängning och styckning sker på plats.
-
Din förfrågan
Packat efter önskemål
Vi anpassar köttlådor och styckning så långt djuret och tillgången medger.
Vårt sortiment
Köttlådor med utrymme för dina önskemål
Munkabo säljer främst köttlådor. Du kan påverka styckning och innehåll, och vi hjälper gärna till att hitta en bra fördelning.
- Anpassade lådor av nöt och fläsk
- Rökning och extra hängmörning
- Slakt och styckning av egna djur, ej häst
Ett ansvar hela vägen
Småskaligt — men professionellt
När samma gård tar ansvar för hela kedjan blir ursprunget tydligt, djurens hantering lugnare och kvaliteten möjlig att följa hela vägen.
Läs vår berättelse
“Att handla från Munkabo är att välja en enastående kvalitet och ett gott samvete. Deras engagemang för djur och råvara märks i varje bit – det är matglädje på riktigt!”
Bilder från Munkabo
Gården, djuren och hantverket
Ett urval från vardagen på gården — från hagarna till den egna anläggningen.
Skicka förfrågan
Vad kan vi hjälpa dig med?
Beskriv vad du söker så återkommer Munkabo. Formuläret är en förfrågan och inte en bekräftad beställning.
Bra att veta
Tillgång och möjliga anpassningar beror på djur, planerad slakt och dina önskemål.